Peru’nun kuzeyindeki Cajamarca bölgesinden gelen bu MCM sınıfı (Mostly Clean Machine) Arabica çekirdekleri, 1400–1800 metre rakımda, küçük çiftçiler tarafından yetiştirilir. Genellikle yıkanmış işleme yöntemiyle hazırlanan bu kahve, hem başlangıç seviyesi kahveseverler hem de dengeli tat profili arayanlar için ideal bir tercih sunar.
İlk yudumda sütlü çikolata ve karamel tatlılığı öne çıkar. Ardından yeşil elma benzeri bir asidite ile tat profili dengelenir. Gövdesi orta, içimi ise oldukça yumuşak ve temizdir. Günlük tüketim için çok yönlü bir kahvedir.
Kupanızda ne var?
Sütlü çikolata, karamel, yeşil elma, hafif çiçeksi notalar. Dengeli gövde ve temiz içim.
Orta gövde
Orta asidite
Tatlı – meyvemsi denge
Temiz, sade ve zarif bitiş
Günün her saatinde rahatlıkla içilebilir. Özellikle hem klasik hem modern lezzetleri dengeleyen bir profil arayanlar için önerilir.
Filtre kahve makinesi: Dengeli içim için en ideal yöntem
V60: Yeşil elma ve çiçeksi notalar belirginleşir
Chemex: Temiz ve yumuşak tatlılık
French press: Çikolata ve gövde yoğunluğu öne çıkar
