Kenya kahveleri genellikle yıkanmış işlemle bilinse de, bu natural (doğal) işlenmiş Kenya çekirdekleri farklı bir deneyim sunar. 1600–2000 metre rakımda yetişen Arabica çekirdekleri, kahve meyvesi ile birlikte güneşte kurutularak daha yoğun, tatlı ve gövdeli bir içim profili kazanır.
İlk yudumda olgun çilek ve kuru incir tatlılığı öne çıkar. Ardından hafif kırmızı şarap benzeri asidite ve kakao alt tonlarıyla derinleşir. Gövdesi yüksektir, asiditesi meyvemsi ama yumuşaktır. Kenya karakterini farklı bir şekilde sunar.
Kupanızda ne var?
Olgun çilek, kuru incir, kırmızı üzüm, hafif şarapmsı asidite ve dolgun gövde. Tatlı, kompleks ve çarpıcı bir içim.
Yoğun gövde
Orta - yüksek asidite
Tatlı meyve bombası
Uzun, kompleks ve aromatik bitiş
Öğleden sonra keyif içimi ya da özel zamanlar için idealdir. Yeni nesil kahve deneyimlerini keşfetmek isteyenler için etkileyici bir tercih. Sütle de iyi uyum sağlar.
V60: 15 g / 250 ml su – tatlılık ve meyvemsi yapı net hissedilir
French press: Gövde ve meyve bombası birleşir
Espresso: Çilekli ve kırmızı meyveli yoğun bir shot
Chemex: Kompleksliği korurken temiz bitiş sağlar
