El Salvador’un batı kesimindeki Apaneca–Ilamatepec sıradağlarında, 1200–1600 metre rakımda yetişen bu özel Arabica çekirdekleri, bölgenin zengin volkanik toprağı ve ideal iklim koşulları sayesinde dengeli, tatlı ve rahat içimli bir profil sunar. Genellikle yıkanmış işleme yöntemiyle hazırlanan bu kahve, zarif tat katmanlarıyla klasik Orta Amerika kahvesini temsil eder.
İlk yudumda kırmızı elma ve bal notaları öne çıkar. Ardından hafif sütlü çikolata ve kavrulmuş bademle yuvarlak, dengeli bir içim sunar. Asiditesi hafif parlayan, gövdesi ise orta seviyededir.
Kupanızda ne var?
Kırmızı elma, bal, sütlü çikolata ve kavrulmuş badem. Nazik asidite, temiz ve sakin bir içim.
Orta gövde
Hafif – orta asidite
Tatlı ve yuvarlak içim
Zarif, dengeli ve sakinleştirici bitiş
Günün ortasında veya hafif bir tatlı eşliğinde içilebilir. Dengeli yapısı sayesinde hem yeni başlayan kahveseverlere hem de yumuşak içim arayanlara hitap eder.
Filtre kahve makinesi: 10 g kahve / 180 ml su, 92–94°C
French press: 1:15 oran, badem ve çikolata notaları öne çıkar
V60: 15 g / 250 ml su – kırmızı meyve ve tatlılık belirginleşir
Chemex: Temiz ve parlak tat profili için ideal
