Colombia Supremo Huila

Colombia Supremo Huila – Tatlılık ve Asiditenin Dengesi

Kolombiya’nın güneybatısında yer alan Huila bölgesi, 1200–1800 metre rakımda yetiştirilen Supremo sınıfı çekirdekleriyle bilinir. And Dağları’nın eteklerinde yetişen bu kahve, zengin volkanik toprak ve mikroiklim sayesinde tatlı ve dengeli bir profil sunar. Yıkanmış işleme yöntemiyle temiz, rafine bir fincana dönüşür.

İlk yudumda sütlü çikolata ve karamel belirir. Ardından kırmızı meyve ve tatlı baharatlarla yumuşak bir geçiş yaşanır. Asiditesi canlı ama dengeli; gövdesi ise orta seviyededir. Damağı yormayan, zarif bir Kolombiya karakteri taşır.

Kupanızda ne var?
Sütlü çikolata, karamel, kırmızı meyve, tatlı baharat ve yumuşak asidite.

Tadım Notları

• Orta gövde

• Dengeli – parlak asidite

• Tatlı ve baharatlı aroma dengesi

• Temiz ve uzun bitişli içim

Ne zaman içilmeli?

Sabahları ya da hafif tatlıların yanında içim için mükemmeldir. Tatlılık arayan ama meyvemsi profillerde kaybolmak istemeyenler için idealdir.

Nasıl demlemeliyiz?

• Filtre kahve makinesi: 10 g / 180 ml su, 92–94°C

• V60: 15 g / 250 ml su, 2:45–3:00 döküm – kırmızı meyveler belirginleşir

• French press: Yumuşak içim isteyenler için ideal gövde

• Chemex: Temiz, dengeli ve aromatik sonuç